第197章 傻柱厨艺大涨 (第1/2页)
随着时间推移，转眼间进了腊月，四九城的天气一天比一天冷。
四合院里各家各户都在盘算着怎么熬过这个冬天。
赵德胜的日子却过得格外舒坦。
易中海家里在对峙，贾家也是夹着尾巴做人。
院子里没了这几个人蹦跶，清静了不少。
赵德胜每天除了在家里烤火喝茶，剩下的乐子就是琢磨吃的。
他手里有些好食材，自己弄也没有傻柱这个厨子做的好，便时不时叫傻柱过来掌勺，美曰其名锻炼傻柱的厨艺。
傻柱这小子确实是个做菜的好苗子。
何大清走的时候虽然没把全部手艺传给他，但底子打得瓷实。
最要紧的是傻柱肯下功夫琢磨。
赵德胜根据后世刷视频的记忆在旁边提点两句，傻柱就能心领神会。
两个月下来，傻柱的炒菜手艺可以说是突飞猛进。
这天临近中午，赵德胜推开屋门，冲着院里喊了一声。
“柱子，带你妹妹过来，今儿中午做点好吃的。”
中院正房的门立马开了。
傻柱系着个围裙乐呵呵地跑了过来，何雨水迈着小短腿跟在后头。
“赵哥，今天做啥好嚼头？”
傻柱一进东跨院的厨房，眼睛就盯上了案板上的一块肥瘦相间的五花肉，还有一把鲜嫩的蒜苗。
旁边还摆着两块豆腐和一小碗辣椒酱。
傻柱喉咙动了一下，伸手摸了摸那块肉。
“好家伙，这肉膘可真厚实，赵哥你从哪淘换来的？”
“少打听，有的做有的吃就成了。”
“今天考考你回锅肉和麻婆豆腐，看你这两月长进没有。”
傻柱嘿嘿一笑，拍了拍胸脯。
“赵哥您就瞧好吧，今天保准让您舌头都咽下去。”
何雨水搬了个小板凳，乖乖坐在赵德胜旁边。
小丫头眼巴巴地看着案板上的肉，嘴里吸溜着口水。
“赵叔，今天又能吃肉肉了吗？”
赵德胜看了她一眼，忍不住笑了。
“吃，今天让你吃个够。”
傻柱把肉下了冷水锅焯水。
随后捞出来切成薄厚均匀的大片。
热锅下熟猪油，肉片倒进去翻炒。
滋啦一声响，白生生的肉片在热油里卷成了漂亮的窝窝形状。
浓郁的肉香味顺着厨房的烟囱就往外冒。
紧接着一勺豆瓣酱下去，油花瞬间变得通红透亮。
蒜苗段在出锅前撒进去，青红相间，香味扑鼻。
何雨水使劲抽动着小鼻子，整个人都快凑到锅台边上了。
傻柱眼疾手快，拿筷子夹了一块肥瘦适中的肉片，吹了吹送到妹妹嘴边。
“馋猫，尝尝熟了没有。”
何雨水一口咬住，烫得直吸气，却舍不得吐出来。
她小嘴鼓鼓囊囊地嚼着，眼睛笑得眯成了两条缝。
“哥，真香！比咱爹以前做的还香！”
赵德胜在旁边弹了弹烟灰，打趣道。
“你爹听到这话，估计得从保定跑回来抽你哥。”
傻柱一边翻炒着豆腐，一边咧嘴乐。
“我爹要是知道我现在的手艺，高兴还来不及呢。”
不一会儿，两道大菜就端上了桌。
油汪汪的回锅肉，热气腾腾的麻婆豆腐，配上两合面的二米饭。
何雨水自己端着
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