第188章 小军提议走品牌 (第2/2页)
是。新鲜是会变的——今天出厂，新鲜；明天还新鲜；后天呢？大后天呢？你保证七天之内最香——万一路上耽搁了呢？万一供销社压在仓库里放久了呢？万一顾客买回去放了两天再吃呢？你说七天——谁给你保证？“
“制度。“小军说，“制度保证。不是我说七天就七天——是咱们家的制度保证七天。去年展销会之后，你定了车间标准化——每一批货有批次号，记录了生产日期、生产批次、操作人。有这个制度，就能保证——每一批货出厂的时候，箱子上贴了日期标签。每一批货送到供销社，供销社的人签收的时候对日期标签。过了七天的货，供销社不能再卖——退回来，咱们换新货。这个制度，不是新的——咱们家已经在做了。只不过以前做的是'批次号'，现在把'批次号'变成'日期标签'——把'内部管理'变成'对顾客的承诺'。“
小龙听完，没再说话。他靠在椅背上，把两只手揣进袖子里，盯着墙上的十条规矩。他在想——小军说的“新鲜“，不是靠嘴说的，是靠“日期标签“和“退换制度“撑住的。日期标签是对内部的，退换制度是对外面的。内部有标签，外面有退换——两头堵死，才敢说“七天之内最香“。这不是一句口号，是一套系统。一套系统，才能撑住一个品牌。
小芳翻着账本，在一个空白页上写了几行字。写完之后，她把账本转过来，让所有人看。
“我算了一下——如果做品牌，成本会增加多少。纸袋、钢印、打码机、封签升级——第一笔投入，一百二十块。每个月多出来的运作成本——日期标签、退换损耗、供销社换货的人工——大概每个月多花三十块。加上原来的成本，一个月总成本增加大概一百五十块。可如果品牌做起来——每块桃酥多卖三分钱，一个月多赚一百二十块，加上退换损耗降低——因为供销社过了七天的货退回来，咱们可以转到批发市场贱卖，不算全亏——实际每个月多赚大概一百块。投入一百二十块，三个月回本，第四个月开始每个月多赚一百块。一个季度后，纯利开始增长。“
“这个账，是你算的？“李享知看着小芳。
“我跟小军一起算的。他跑市场，拿数据——'老味道'的定价、包装成本、顾客反馈。我算账——投入、产出、回本周期、风险敞口。数据是小军拿的，账是我算的。两个人一起——算出来的。“
李享知端起搪瓷杯，发现水凉了，又搁下了。小芳站起来，拿起水壶，给他续了一杯热水。李享知接过杯子，吹了吹热气，喝了一口。
“好。品牌这个方向——我认。可你现在不能冲。我告诉你为什么不能冲——“他放下杯子，竖起一根手指，“第一，资金。咱们家的现金流，现在刚好够周转。城东分社的回款刚改成七天，可火车站和菜市场还是三十天。三个月之内，现金流不会宽裕。你投一百二十块做品牌——投进去了，万一出了岔子，资金链断了，怎么办？“
“第二——“他竖起第二根手指，“产能。你说保质期七天——七天之内送到顾客手里。可咱们家的产能，现在刚好够供应三个网点。展销会之后，订单涨了，产能还没涨。小龙的车间标准化刚做完，工人的效率还在磨合，新工人还没招。你现在推品牌——万一订单多了，产能跟不上，交货延期——品牌刚立起来就砸了。“
“第三——“他竖起第三根手指，“制度。你说的日期标签、退换制度——这些不是印在纸袋上的字，是一整套流程。流程做不出来，字就是空的。字是空的，顾客被骗一次，永远不会再买。你信不信——品牌做得快，死得快。品牌做得慢，活得久。“
小军听着，没反驳。他不是一个听不进话的人。他爸说的三点——资金、产能、制度——每一点都戳在要害上。他承认，品牌不是一个“想冲就冲“的事。品牌是一套系统——系统不是一天建成的，是一块砖一块砖垒起来的。他现在有方向——“新鲜“是品牌的核心，“七天之内最香“是品牌的口号。可方向有了，路还没铺——资金不够，产能不够，制度不够。不够的时候冲，是找死。
“爸，你说得对。“小军把桌上的纸袋和铁盒子收起来，放回帆布袋里，“品牌不能冲，得等。等资金、等产能、等制度。可我想问一句——等多久？等到什么时候？“
“等到——“李享知端起搪瓷杯，喝了一口水，慢慢咽下去，“等到你姐把现金流做到三个月以上的周转余地，等到你哥把车间产能提上去，等到你姐跟你哥把退换制度做出来——等到家里这三样东西都齐了，你就冲。冲的时候，不是冲品牌——是冲'长线'。品牌只是长线的第一步。长线，才是我要你做的事。“
堂屋里又静了。小军听着他爸的话，脑子里翻来覆去的是一个词——“长线“。品牌是第一步，长线才是目标。长线是什么？长线是——不是卖一季的桃酥，是卖十年、二十年的“李家味道“。不是在一个省城做三个网点，是在全省做三十个网点、三百个网点。不是靠一个“新鲜“的口号，是靠一整套制度——从车间到库房，从库房到渠道，从渠道到顾客，每一步都有记录、有标准、有退换。长线，不是一个人能跑出来的，是一家人一起垒出来的。
他站起来，走到墙边，看着那十条规矩。从第一条到第十条。每一条都是一个人站出来了——他爸站出来了，小龙站出来了，小芳站出来了，他也站出来了。他站出来的方式，不是印在纸袋上的字，是他在市场里骑了三个月的自行车，是他看到了“老味道“和“铁盒子“，是他拿着纸袋和铁盒子回家，在桌子前面把“品牌“两个字说清楚——不是喊口号，是拿数据、拿分析、拿顾客的行为来说明。
他转过身，从帆布袋里掏出一张纸，拿起蘸水笔，在纸上写字。他写得很慢，每一笔都很用力。他写完了，把纸贴在墙上——第十一条规矩旁边。他退后一步，看着自己写的字。
“品牌不是印在纸袋上的字。品牌是顾客拿着你的东西，放心。“
他贴完之后，转身看着他爸。
“爸，这条规矩——是我写的。不是你说，不是小龙说，不是小芳说——是我说的。我跑市场跑了三个月，我看到的不是'怎么卖货'，是'怎么让人放心'。放心，不是靠嘴说的，是靠制度说的。制度——咱们家已经有了。现在缺的，是把制度变成品牌。品牌不是冲出来的——是等出来的。我等着。等资金、等产能、等制度——等齐了，我就冲。冲的时候，不是冲品牌——是冲长线。长线，才是我要做的事。“
李享知端着搪瓷杯，盯着小军写的第十一条规矩，盯了很久。搪瓷杯里的水又凉了，他没喝，也没让小芳续。他站起来，走到墙边，拿起蘸水笔，在第十一条旁边写了一行小字——“等，不是不动。等，是攒。攒够了，一举冲出去。“
他把笔搁下，转过身，看着堂屋里的三个人——小龙在车间计划前面坐着，小芳在账本前面坐着，小军在规矩前面站着。三个孩子，三个方向，三个位置——车间、账本、市场。三个人，各管各的，可管的是同一件事——“李家“。不是“李享知的李家“，是“他们自己的李家“。以前是“他爸的生意“，现在是“他们自己的生意“。不是“帮“，是“做“。做的人，等得起。帮的人，等不起。
“行。“李享知说，“品牌，等。长线，等。可有一条——要等，不是坐着等。你们三个——小龙，你把车间产能提上去；小芳，你把现金流做到三个月周转余地；小军，你继续跑市场，把'老味道'和省城食品厂的底摸清楚——他们的包装、定价、渠道、回款周期，一条一条地摸清楚。摸清楚了，等咱们家三样东西齐了，冲的时候才知道往哪冲。“
他走到灶台前，拿起水壶，给自己续了一杯热水。水是热的，汽是白的。他端着搪瓷杯，站在灶台旁边，看着墙上那十一条规矩和小军写的第十一条。第二块砖——“品牌不是印在纸袋上的字。品牌是顾客拿着你的东西，放心。“这一条，不是他写的，是小军写的。小军才十六岁——一个十六岁的孩子，在市场里跑了三个月，看到了别人看不到的东西，想到了别人想不到的事，说出来别人说不出来的话。这不是“聪明“，是“见识“。聪明是天生的，见识是跑出来的。跑得越多，见识越多。小军跑得比他多，见得比他多，想得比他多——这就是“下一代“。“下一代“不是比上一代更强，是比上一代看得更远。看得更远，才有长线。有长线，才有未来。
“爸。“小军忽然叫他。
“嗯？“
“你说——'长线，才是我要你做的事'。你让我做长线，那你做什么？“
李享知端着搪瓷杯，转过身，看着小军。他大概想笑，可嘴角没动——不是不想笑，是笑不出来。因为这个问题，问到了根上。他以前做什么？他以前什么都做——做货、跑市场、管账、谈合作、处理纠纷。他一个人扛着所有的事，扛了三年。三年——从一间破作坊做到省城三个网点，从一块桃酥做到十条规矩，从一个人扛到三个孩子站出来。他扛了三年，扛出了一个“李家“。可“李家“不是他一个人的了——小龙在管车间，小芳在管账，小军在跑市场。三个人，各管各的。他呢？他做什么？
“我做什么——“他喝了一口水，慢慢咽下去，“我做——'定方向'。货，你们做；账，你们管；市场，你们跑。可方向——往哪走，什么时候走，走多远——我定。你们是划船的，我是掌舵的。船划得快，舵得稳。舵不稳，船翻了——划得再快也没用。“
小军听完，嘴角那个翘又出现了。不是笑，是那种“我懂了“的了然。划船的和掌舵的——不是谁大谁小，是分工。划船的人，把船划快。掌舵的人，把船划稳。划快了，舵不稳，翻船。舵稳了，划不快，落后。又快又稳——才是“李家“。
窗外，天色已经暗了。灶台里的火噼啪响着，火光照在墙上，照在那十一条规矩上。每一条规矩都是一个脚印——从第一条到第十一条，从“情分不能变成债“到“品牌不是印在纸袋上的字“。十一个脚印，一步一步走过来，从一间破作坊走到省城三个网点，从一个人扛走到三个人站。可路还没走完。品牌还没做，长线还没铺，制度还没齐——一切才刚刚开始。才刚刚开始，挺好。因为才刚刚开始，才有得做。有得做，才有未来。